Gå ned i vikt med LCHF
Få dieter har väl orsakat så stora diskussioner de senare åren som LCHF, eller Low Carb High Fat, som förkortningen står för. Vad många inte känner till är att LCHF-dieten är en svensk metod utvecklad för diabetiker, men också för att hjälpa överviktiga att gå ner i vikt med LCHF.
LCHF-kosten är mycket rik på fett, samtidigt som intaget av kolhydrater stryps till nästan ingenting. Bakom denna diet och kosthållning står tankar som utvecklats genom åren, och LCHF delar många inslag med bland annat Atkinsdiet, stenåldersdieten och GI-metoden. Skillnaden mellan LCHF och dessa är, att man inom LCHF knappt äter några kolhydrater alls medan man i de andra dieterna fokuserar på att ersätta snabba kolhydrater (korta sockermolekyler som druvsocker, strösocker och fruktsocker) med långsammare (stärkelse, fibrer).
Att äta mycket fett, och låta en stor del av energin komma från en fettrik LCHF-kost är numera inte särskilt kontroversiellt. Vi vet att en diet som är rik på fett ökar kroppens förmåga att också förbränna fett, och så länge vi äter fett av rätt typ (Omega 3 och 6) i rätt proportioner, är det mycket få studier som visar på några samband med till exempel hjärt- och kärlsjukdomar.
Att däremot utesluta kolhydrater ur sin kost är desto mer debatterat, då hjärnan endast kan använda blodsocker (kolhydrater) som bränsle. Vissa studier pekar till exempel på att vår IQ tillfälligt sjunker när vi har lågt blodsocker, något som alltså skulle tala för en kolhydratrik kost.
LCHF är bra för diabetiker
Att LCHF-kost är bra för diabetiker är det knappast någon som ifrågasätter längre. Ett lågt eller obefintligt intag av kolhydrater tar nämligen bort behovet av insulin, som ju är blodsockerreglerande. Däremot debatterar man fortfarande kring huruvida LCHF-dieten är lämplig för personer som vill gå ner i vikt. LCHF-dietens kanske största förespråkare, allmänläkaren Annika Dahlqvist har många gånger hamnat i blåsväder då hon enligt många tillskriver LCHF effekter och egenskaper som är svåra att bevisa. Hon menade exempelvis vid ett tillfälle att LCHF-kost skyddar mot svininfluensa.
Sådana påståenden ska nog tas med en nypa salt, men klart är att många människor har lyckats gå ner i vikt med hjälp av en LCHF-diet. Många förespråkar LCHF-kost som ett medel för viktminskning eftersom kosten låter en fortsätta äta god och energirik mat, till skillnad från andra dieter som närmast går ut på att svälta bantaren. På så vis kan du gå ned i vikt med LCHF utan att pinas. LCHF-dieten är helt enkelt ganska enkel att hålla.
Andra menar dock att en LCHF-kost är något som bör utformas och intas utifrån strikta riktlinjer. Det handlar inte bara om att börja steka allt i extra mycket smör eller hälla grädde i kaffet. Hur man än vrider och vänder på det handlar det tillslut om att man måste inta färre kalorier än man behöver, för att kunna gå ner i vikt. Vissa rapporterar därför att de misslyckats med LCHF.
LCHF-dieten är helt klart här för att stanna. Många upplever att den fungerar, andra har haft sämre resultat med att gå ned i vikt med LCHF. Förmodligen handlar det som vanligt om att man måste hitta den diet som fungerar för en själv, oavsett om det är GI, Atkins, LCHF eller något annat.
Vill du fördjupa dig ytterligare i LCHF så hittar du här nedanför några böcker som vi varmt rekommenderar.
Ferry food : LCHF
Recept av OS-guldmedaljören Björn Ferry
Doktor Dahlqvists LCHF : guide och kokbok
”Fettdoktorn” Annika Dahlqvists guide och kokbok
Diabetes? Nej tack! : LCHF-guide och kokbok
Goda råd för diabetiker
2 kommentarer
2 pingar
Linda
20 juni, 2011 kl. 22:19 (UTC 1)
Hej
Jag har klarat av 3:de veckan i morgon av LCHF-kost. Tog för 11-12 år sedan bort 30 kg med hjälp av viktväktarna och haft deras kosttänk under hela tiden.
Har sedan i julas haft ett enormt sockerbehov och jag har lutat att röka, valde därför att testa LCHF för att bli av med sötsuget, samt att tappa några trivselkilon jag lagt på med. Startade på 73 kg, de två första dagarna tappade jag 1,9 kg men har sedan gått upp och idag vägde jag hela 73,4 kg. Jag går alltså sakta men säkert upp i vikt istället för ner, får panik…vad gör jag för fel? ska jag sluta med LCHF omgående?
Behöver alla råd jag kan få!
admin
20 juni, 2011 kl. 23:26 (UTC 1)
Hej!
Jag rekommenderar dig att besöka Kostdoktorn.se som har en mycket bra nybörjarguide för den som vill prova LCHF. Du hittar överhuvudtaget mycket bra information om LCHF hos Kostdoktorn. Länken till nybörjarguiden har du här: Kostdoktorns nybörjarguide
LCHF-resan har börjat! - LCHF-blogg
5 februari, 2011 kl. 01:06 (UTC 1)
[...] att ha läst en hel del om LCHF och hört vänner och bekanta som haft framgång med dieten och gått ned i vikt, så valde jag att [...]
Kokbok med LCHF-recept | LCHF-blogg
9 februari, 2011 kl. 20:16 (UTC 1)
[...] jag själv tycker att mycket av den nödvändiga informationen om LCHF-dieten finns att få tag på internet, så tänkte jag att jag vill ha en bok som innehåller mest recept. [...]